原料
低筋麵粉: 190g， 黃油: 130g， 細砂糖: 35g， 糖粉: 65g， 雞蛋: 1個， 抹茶粉: 10g
步驟
1準備抹茶粉10g
2準備好所有材料。黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。
3用打蛋器不斷攪拌黃油混合物，將黃油打發，至顏色稍微變淺即可。
4分3次倒入雞蛋液，並做到每一次都要讓黃油和雞蛋完全融合。不能出現分離狀態，打發好的黃油是輕盈蓬鬆狀態。
5低筋麵粉混合抹茶粉過篩。
6過篩後的麵粉加入到黃油糊中，用橡皮刮刀拌勻。
7完全混合均勻後等待做曲奇
8烤盤取出鋪上錫紙。
9拿菊花型裱花嘴，裝入裱花袋中，開始擠曲奇
10可以根據自己的習慣順時針或逆時針，將曲奇糊放入裱花袋中開始擠曲奇。
11烤箱預熱，190度烤10分鐘，上下火。冷卻後密封保存
12完成。
