原料
抹茶: 4克， 黃油: 80克， 低筋麵粉: 160克， 糖粉: 45克， 雞蛋: 小的1個
步驟
1準備所有材料，黃油提前室溫軟化。
2黃油打軟，加入糖粉攪拌至發白。
3分幾次加入蛋液，攪拌均勻。
4篩入低粉，用刮刀翻拌均勻。
5將麵糰分出三分之一，加入抹茶粉。最好放盆里，抹茶粉不容易灑出來，我是懶得再拿盆就直接在矽膠墊上揉的。
6將兩塊麵糰都壓成面積差不多的方形。
7將抹茶麵團壓在原味麵糰上，一切為二，疊起來，再壓扁，再切。重複共三次。次數不可過多，否則兩種顏色會融在一起花紋就不漂亮了。
8揉成圓柱形，包裹保鮮膜。放冰箱冷凍三十分鐘。喜歡方形的可以像我一樣包好保鮮膜放模具里再冷凍。這樣不容易變形。
9切片，厚度要均勻。切的差不多了預熱烤箱，上下火160度。
10烤盤墊上烤紙。擺盤。注意距離。如果擺好後需要調整距離可以用切刀之類的輔助輕輕一挪動就好，別用手，手溫容易造成軟化變形。
11入烤箱，大約15分鐘，每個人烤箱不同，時間可能需要略微調整，烤到邊緣微 黃就要關火了。如果拿出來底下還粘烤紙就要用下火再烤一會兒。不太粘的話在烤箱裡燜一會兒就差不多了。
12出爐，放涼，可以開動了。
小技巧
這款餅乾做過好多次，一般是用可可。第一次嘗試用抹茶，這次的花紋不夠漂亮，抹茶麵團有些干，應該是抹茶粉吸收了一部分水分造成。大家可以適量減少一些，因為抹茶很容易上色。多做幾次就有經驗了。
