原料
娃娃菜: 1棵， 粉絲: 1小捆， 獨蒜: 2個， 生抽: 適量， 糖: 小半勺， 鹽: 適量， 蔥: 一根， 小米辣: 4個
步驟
1先把大白菜洗凈切小瀝干。
2把粉絲稍煮2-3分鐘，撈起後馬上用冷水泡一泡再瀝干。蒜一顆剁成蒜茸，一顆切片。蔥切段。
3熱鍋加入炒菜那麼多的油把蒜茸跟蔥段放進爆炒，變色後倒進粉絲翻炒。火不要太大，中火。炒勻後加入生抽上色，稍微炒下就可以剷出到砂鍋里待用。
4爆炒娃娃菜。鍋里加入油，熱後把蒜片跟小米辣放進爆炒。炒出味後倒入已經切好的娃娃菜。炒一會加入鹽，繼續炒，大火哈。待葉子全部炒軟後放入白糖翻炒幾下就盛出到砂鍋里。
5然後把砂鍋放在灶上蓋上蓋子小火煨著。
6大蓋7分鐘的樣子就好了。這個時間的長短根據白菜的水分而定哈。別焦了就好。
7這個是拌勻了的圖片。圖片無修飾哦?
小技巧
娃娃菜在炒的時候不用炒太軟了，不然煨好以後太軟的話覺得口感沒那麼好。
