原料
香菇: 4朵, 蘿蔔: 1根, 姜: 一小塊, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 蔥花: 可放可不放, 干辣椒: 可放可不放
步驟
1香菇切條,白蘿蔔切薄片,姜拍一下備用
2下適量油,先把姜,干辣椒和香菇倒入鍋中炒香,炒香後把白蘿蔔倒入繼續翻炒,香味出來後倒入適量清水(跟蘿蔔高度差不多的水)燜熟
3蘿蔔看出熟透湯是奶黃色的就放適量鹽和小許醬油調味,再翻炒一下放蔥花就可以擺盤了
小技巧
香菇一定要煎到黃黃的,香味出來了才倒入白蘿蔔哦。辣椒可放可不放,不會影響這道菜的美味。家裡剛好沒蔥花了,所以沒撒蔥花,也是不影響的哈。煮出來的湯挺鮮甜的,可以稍微放冷點再吃,我覺得冷點吃蘿蔔更鮮甜哦。