原料
豬里肌肉: 4塊， 澱粉 雞蛋 麵包屑: 適量， 鹽 黑胡椒粉 孜然粉: 適量， 雞蛋: 一個
步驟
1先用刀背敲松肉排，灑少許鹽、黑胡椒粉、腌制一小時。
2腌制好的豬排先沾滿澱粉，在裹上雞蛋液，再拍上麵包屑，壓實。
3上油鍋，油溫大概七八成熱，轉中小火，放入豬排，先定型，再翻面，炸制兩面微黃，約3分鐘左右後，開大火，炸制兩面金黃，取出，控油。
小技巧
可沾沙拉醬、番茄醬吃。
豬里肌肉: 4塊， 澱粉 雞蛋 麵包屑: 適量， 鹽 黑胡椒粉 孜然粉: 適量， 雞蛋: 一個
1先用刀背敲松肉排，灑少許鹽、黑胡椒粉、腌制一小時。
2腌制好的豬排先沾滿澱粉，在裹上雞蛋液，再拍上麵包屑，壓實。
3上油鍋，油溫大概七八成熱，轉中小火，放入豬排，先定型，再翻面，炸制兩面微黃，約3分鐘左右後，開大火，炸制兩面金黃，取出，控油。
可沾沙拉醬、番茄醬吃。
