原料
低筋麵粉: 適量, 雞蛋: 1個, 西紅柿: 1個, 酵母粉: 適量, 白砂糖: 適量
步驟
1準備食材
2西紅柿?洗凈,下鍋煮,煮至脫皮,撈出過涼,切丁備用
3準備兩個盆,分別裝上適量的麵粉備用
4取其中一個盆倒入攪拌好的酵母水
5均勻攪拌後,倒入西紅柿?汁,加入一點糖,揉成光滑的麵糰
6如圖,蓋上保鮮膜放在有太陽的地方醒發半小時(每個地方的氣溫不一樣,醒發時間也會不一樣)
7取剩下的那個盆,倒入攪拌好的酵母水
8均勻攪拌後,加入蛋黃,加入一點糖,揉成光滑的麵糰
9如圖,蓋上保鮮膜放在有太陽的地方醒發半小時(每個地方的氣溫不一樣,醒發時間也會不一樣)
10面發成有蜂窩狀,按下去可以起來就可以了,由於燈光問題,我的照片不是很實物
11取出黃色的麵糰,將麵糰攤平,然後用刀切掉四邊,切成正方形即可,從中間一切為二,然後按照薯條的形狀切成小條
12如圖
13切好的小條用紗布(紗布要沾濕水)或保鮮膜蓋住,防止乾裂
14然後取出粉色的麵糰,糾成三個小球
15分別擀成長條形
16用碗的邊緣,按住面得邊緣,做出一個弧形
17將之前做好的薯條?形狀得面蘸少許的水敷在面片的一端
18固定好後,將對摺一下
19四邊用叉子撥出圖案,如果有多餘的地方就切掉,然後用剩下的邊角料做成一個字母粘在上面做圖案即可。
20然後上鍋,水開後大火15分鐘,悶5分鐘即可出鍋
21美食做好了,麵食的薯條你吃過嗎?趕快動手給寶寶做吧