魚頭2個，香菇、冬筍各50克，豆腐100克
1、魚頭炸一下； 2、再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開後撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭； 3、煮熟後放粉皮，湯開後勾芡撒青蒜即成。
