原料
綠豆: 250克， 鹽: 2克， 黃油: 15克， 高筋麵粉: 250克， 酵母: 5克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 5ml克， 細砂糖: 30克， 酸奶: 50ml， 麥芽糖: 適量
步驟
1麵包機和面，先放雞蛋，然後放牛奶和酸奶
2糖和鹽分開放兩端，放入高筋粉，頂端挖洞放酵母粉，選擇和面程序，30分鐘。和面10分鐘左右再放黃油
3我買的脫皮綠豆，泡了一夜，早上加水沒過綠豆高壓鍋15分鐘，放涼後攪拌成泥。不粘鍋小火放香油
4綠豆沙放入炒勻
5放入麥芽糖，適量吧，憑自己口味喜甜還是一般
6麵糰取出排氣，分12個，包入綠豆沙餡，放入模具，烤箱下盤放開水，然後二發
7取出刷全蛋液，撒上椰蓉
8可以在薄薄刷全蛋液
9180℃，烤20-25分鐘左右
小技巧
綠豆沙炒制時有點欠火，下次還要再炒干點比較好
