豌豆苗: 一斤， 平菇: 半斤， 蔥: 1根， 大蒜: 2瓣兒， 鹽: 1勺
1蔥摘乾淨，洗凈，切絲。 蒜剝皮，洗凈，切碎。
2將平菇洗凈，然後用手撕碎絲，用開水焯一遍。
3豌豆苗摘一遍，泡在鹽水中10分鐘左右，然後淘洗乾淨，然後放在籃子中。
4鍋中放入適量油，放入蔥爆炒香味，繼續放入平菇，然後加入大蒜和豌豆苗。
5大火炒3分鐘左右，然後加入一勺鹽即可。
