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原料
麵粉260克: , 水127克冬天用溫水: , 酵母2.5克: , 泡打粉2克可不放: , 冷水上鍋20分悶幾分鐘: , 蓮花饅頭是朋友發來的小視頻,平時都發新聞,今天發蓮花饅頭的小視頻,可能知道我現在比較愛廚房,謝謝張平。:
步驟
1所有材料入桶和面15分,發酵40分鐘
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2取出麵糰揉勻,切小塊擀麵皮,蓮花饅頭,圓麵皮多些乾粉防黏,對摺再對摺,
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3切兩刀
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4疊加
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5筷子中間按一下
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6再兩邊按一下蓮花饅頭就好了
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7玫瑰花饅頭,五張麵皮疊加,筷子中間壓一下
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8捲起,中間切斷
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9花花來了
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10二次發酵30分鐘
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11發酵好的樣子。冷水上鍋20分鐘,悶一會
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12蒸好的樣子????先生不喜歡任何帶有顏色的饅頭,只能蒸白色饅頭了,
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13蓮花饅頭
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14玫瑰花饅頭
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小技巧
饅頭如果加點果汁和面,做出來的顏色會很漂亮????節日快樂