茨菰红烧肉

原料

五花肉300克,茨菰200克,大葱1根,姜1块,八角3粒,料酒,老抽,生抽,冰糖,盐

步骤

1、红烧肉洗净,切成小方块,放入煮沸的水中焯一下捞出 2、茨菰洗净,削去外皮,切块 3、锅中热油,放入葱段、姜片、八角爆香,倒入焯好的肉和茨菰块翻炒 4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒,再加水没过肉 5、大火烧开后,转小火炖一个半小时即可