原料
中筋麵粉: 250g， 水: 130g， 酵母粉: 2g， 糖: 2g， 豆沙餡: 適量， 紅曲粉: 10g
步驟
1中粉，水，糖，酵母混合均勻，約3小時發酵至2倍大後，分成若干小團，包成豆沙包。
2將紙剪出若若干大小不一的小圓片，貼在豆沙包上。如果粘不牢可在紙上涮少許水。
3把紅曲粉篩在麵糰上
4同時用面做出幾個小圓柱，當蘑菇根。
5冷水鍋內擺好，水開後蒸十五分鐘左右，關火靜置5分鐘，取出即可。
6。
中筋麵粉: 250g， 水: 130g， 酵母粉: 2g， 糖: 2g， 豆沙餡: 適量， 紅曲粉: 10g
1中粉，水，糖，酵母混合均勻，約3小時發酵至2倍大後，分成若干小團，包成豆沙包。
2將紙剪出若若干大小不一的小圓片，貼在豆沙包上。如果粘不牢可在紙上涮少許水。
3把紅曲粉篩在麵糰上
4同時用面做出幾個小圓柱，當蘑菇根。
5冷水鍋內擺好，水開後蒸十五分鐘左右，關火靜置5分鐘，取出即可。
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