大米: 一小碗, 小金瓜: 半隻, 大蔥: 一根, 油: 少量, 鹽: 適量, 花椒: 適量
1切蔥花,將金瓜去皮去籽切成片,稍薄一點。
2熱鍋倒油,油少一點。
3熱鍋涼油下蔥花,爆香蔥花,倒入金瓜炒一會,加適量花椒,適量鹽,炒香。
4可以多加一點水,倒入洗好的米
5大火煮沸轉小火加鍋蓋慢燉。覺得米熟的時候嘗一下湯,覺得淡就加一點鹽,煮到米爛一點。就可以吃啦!
6今天爆蔥花油溫太高,有點焦,水加的有點少,所以沒有煮到米爛爛的狀態,但是金瓜和大米混合的濃香味已經燉出來了。