原料
雞蛋: 20個， 香葉: 5片， 八角（茴香）: 5個， 桂皮: 4根， 茶葉: 適量， 冰糖: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1過程圖下次補。 將20枚雞蛋洗凈，涼水時入鍋內，煮熟。
2煮熟的雞蛋沖冷水，這樣可以避免蛋白粘連在雞蛋殼上面，沖完冷水後，稍微一點力把雞蛋敲出裂紋，待會兒滷的時候更加入味。
3敲好的雞蛋放入電飯煲鍋內，加冷水剛好沒過雞蛋，依次加入香葉，八角，桂皮，茶葉。適量糖，鹽，老抽。我用家裡的電壓力鍋煲湯鍵，煮了四十分鐘。
4鹵後的雞蛋讓它們在湯里浸泡，很有味道，夏天吃不完放冰箱裡冷藏。我一次滷的雞蛋一般四天就可以吃完。
小技巧
這是20個雞蛋的材料，如果減半做，那些香料請根據自己口味調整。
