原料
碎碎面: 30g， 三文魚: 30g， 西蘭花: 1朵， 麵粉: 10g， 雞蛋: 1個， 清水: 20g， 檸檬: 1片
步驟
1三文魚洗凈剁碎。 其他無刺魚肉也是可以的，如果有小刺的話要注意小心挑出。
2擠入幾滴檸檬汁，拌勻後腌制15分鐘。
3燒一鍋水，倒入30g碎碎面，煮約6分鐘煮熟。
4撈起瀝干待用。
5西蘭花焯水約2分鐘。
6細細剁碎。
7和腌制好的三文魚泥、碎面混合。
8加入一個蛋清，蛋黃留起備用。
9把食材充分拌勻。
10在耐高溫的容器底部鋪一層油紙。 也可以在容器壁四周抹一層薄油，方便脫模。
11倒入混合好的食材，抹平表面，倒扣一個碗，防止水蒸氣影響。
12冷水上鍋，大火蒸約10分鐘。
13蒸的時候我們來準備剩餘的食材。把10g麵粉加入蛋黃里，加入20g清水，拌勻。
14在蒸足15分鐘後，開蓋倒入麵糊，再次扣好蓋子，蒸5分鐘。
15蒸好後取出，稍微放涼後切成小塊。
16開動吧~~
