原料
南瓜: 1/4個（視南瓜大小）， 雞蛋: 1個， 麵粉: 適量， 蝦皮: 適量， 熱水: 一壺， 蔥: 適量
步驟
1南瓜去皮，洗乾淨後切片 蔥切碎備用
2做熱水的時候可以來做麵疙瘩 麵疙瘩勁道的秘訣就是用雞蛋和面，一般我不加水的
3麵疙瘩攪成這樣就差不多啦，喜歡吃大疙瘩的童鞋們可以再加一點點水 我是喜歡碎碎的小疙瘩，而且像這樣有點乾麵粉的話，一會煮出來會很稠，不會水水的，很好吃
4用蔥熗鍋，把南瓜倒進鍋里翻炒，喜歡吃面面口感的就多炒會，喜歡吃脆的就少炒一會
5南瓜炒的8分熟後加入蝦皮翻炒一下，然後倒入熱水 水開後，倒入麵疙瘩，用筷子攪拌均勻
6出鍋前加一點鹽和香油～ 注意蝦皮已經是鹹的了，所以鹽要少放～ 好香好香，快享用吧！
![[金瓜糕]](/images/node/12/129866.webp?1638098910)
