香辣烤豬蹄[快廚房] 0

原料

豬蹄: 2隻， 調料：: 蔥 醬 蒜 香葉 花椒 大料 紅曲粉 鹽 蜂蜜 香油

步驟

1豬蹄洗凈從中間切開

2冷水下鍋煮沸煮出血沫撈出用文須洗凈

3換一鍋清水煮熱後下入豬蹄

4倒入適量料酒

5放入蔥，姜，蒜，香葉，花椒，大料

6倒入適量紅曲粉（紅曲粉是紅曲米研磨的粉末，是一種天然色素，代替醬油給豬蹄上色，煮出來紅紅的不會發黑哦）

7豬蹄煮至軟糯加入適量鹽關火浸泡豬蹄使之入味

8浸泡入味的豬蹄豬皮超上刷上香油和蜂蜜混合的香油蜂蜜水

9在豬蹄上撒適量五香粉，孜然粉，辣椒粉

10放入220度的烤箱烤20分鐘左右即可

11烤好的豬蹄上可以撒些花生碎，熟芝麻，辣椒粉，香蔥碎調味

12鏘鏘～敲好吃的香辣烤豬蹄就完成啦

13直接上手啃起來吧

14公眾號：instachef 微博@快廚房instachef

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