原料
低粉: 75g， 雞蛋: 4個，太概帶殼60g每個， 牛奶: 50g， 無味油: 40g， 糖: 50g，15g蛋黃，35g蛋白
步驟
1準備好材料，分開蛋黃蛋白，蛋白盆里要無油無水無蛋黃
2蛋黃加15g糖攪拌均勻，40g油分兩次加入蛋黃中，攪拌均勻後再加下一次，直到油和蛋黃完全融合
3加入50g牛奶到蛋黃液中，攪拌混合均勻
4加入過篩後的低粉，攪拌成無乾粉順滑的狀態後，放至一旁
535g白糖分三次加入蛋白，打發蛋白至濕性發泡，提起打蛋器有大彎勾狀態
6混合蛋黃蛋白（戚風蛋糕一樣的混合方法），切拌均勻成優質的蛋糕麵糊
7從35cm左右的高度將蛋糕糊倒入烤盤，入烤箱，上下火150℃烤27分鐘，再轉成上下火130℃烤5分鐘，叮叮叮叮～～美味的蛋糕岀爐啦～冷卻至不燙手後捲成蛋糕卷，可隨意在其中加入果醬奶油水果之類，原味也好吃哦^_^
