香菇荞麦面

原料

荞麦面: , 香菇: , 生菜: , 老抽: , 白糖: , 盐: , 蚝油: , 橄榄油: , 香油:

步骤

1将香菇浸入热水。备好葱花姜片。

2哈哈,总是喜欢把材料都备齐了才开始做饭。而且轻微洁癖让我时刻注意厨房保持整洁。

3可以先将一会儿烧香菇用的酱料——蚝油,老抽和糖倒入碗中搅拌。

4接下来煮面。烧开水后将面放入其中,之后放入凉水冲洗。加入点香油,面的味道会更好。

5可以在煮面的时候把生菜放进去涮一涮,这样就不用一会再烧开水涮生菜。

6中火,热锅入橄榄油,同时放入姜葱爆香。

7然后将香菇放入翻炒,接着放入刚才搅拌的调味料,继续翻炒,这时候可以放点水。盖锅小火焖烧3-4分钟,时间仅供参考,差不多熟了就可以了。

8最后放盐翻炒一会儿就可以出锅啦。