原料
蛋黃: 2個， 蝦仁: 250克， 鹽: 少許， 黃油: 適量
步驟
1準備好兩個鹹蛋黃、水晶蝦仁、蒜蓉。
2加入少許黃油，待油熱後，倒入蒜蓉炒香。
3加入鹹蛋黃，碾碎，炒至起泡。
4最後加入蝦仁翻炒數分鐘，加入鹽少許，蝦仁熟透後即刻裝盤。
小技巧
1.不用加太多鹽，蛋黃本身就有鹹味；也不用加太多佐料，蛋黃味很濃郁，蝦仁本身就很鮮。 2.可將豌豆煮熟加入翻炒，家裡就剩些材料所以我就簡單炒了。
蛋黃: 2個， 蝦仁: 250克， 鹽: 少許， 黃油: 適量
1準備好兩個鹹蛋黃、水晶蝦仁、蒜蓉。
2加入少許黃油，待油熱後，倒入蒜蓉炒香。
3加入鹹蛋黃，碾碎，炒至起泡。
4最後加入蝦仁翻炒數分鐘，加入鹽少許，蝦仁熟透後即刻裝盤。
1.不用加太多鹽，蛋黃本身就有鹹味；也不用加太多佐料，蛋黃味很濃郁，蝦仁本身就很鮮。 2.可將豌豆煮熟加入翻炒，家裡就剩些材料所以我就簡單炒了。
