韭黃水餃 0

原料

肉餡:250克麵糰,500克韭黃,100克 調味料:鹽,3克味精,5克糖,3克麻油,3克胡椒粉,少許生油

步驟

1、將韭黃洗凈,切成碎末; 2、將切好的韭黃拌入肉餡內; 3、加入所有調味料一起拌勻成餡; 4、取一餃子皮,內放20克的肉餡; 5、再將麵皮成半圓形對摺封好捏緊邊緣; 6、捏緊邊緣; 7、再將麵皮從中間向外面擠; 8、鬆手即成餃子生胚。

小技巧

韭黃拌好後,就要立即包,否則會出水。

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