韭黃: ， 肉末: ， 蒜末: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖: ， 生粉:
1蒜末嗆鍋，放肉末下去炒至變色，擱糖、鹽、醬油，炒出汁。（調味料也可以後放，看個人習慣，我喜歡先放是因為這樣肉末更入味）
2放韭黃下去炒至斷生。
3放水燜煮，收汁，勾芡增加湯汁著附力，起鍋。
