糖: 少許， 番茄醬: 看魚塊的量而定， 姜: 3片切絲， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 白醋: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量
1蔥，姜，料酒，鹽腌制十分鐘，再放去澱粉伴均勻。
2鍋燒油至八成熱，微炸1分鐘，關小火，炸黃，撈起， 熱燒熱，復炸一遍即可！
3放蔥段爆香，下番茄醬，放糖，調汁，這魚塊起鍋，撒芝麻，蔥花，即可！
