【减脂狗的日常】魔芋凉皮

原料

魔芋: 500g, 绿豆芽: 100g, 厚百叶: 一张, 香菜: 两三颗, 黄瓜: 一根, 香醋➕生抽/鲣鱼酱油: 2:1, 辣油: 适量, 芝麻油、花生酱: 适量, 芝麻花生碎: 适量, 上海辣酱油: 适量, 其他自选调味料:

步骤

1绿豆芽洗净、厚百叶切丝、黄瓜刨丝、香菜洗净切小段

2倒去魔芋袋中液体,用清水冲洗一两次,去碱味。

3按顺序焯水,先蔬菜,最后魔芋凉皮,因为魔芋有特殊的味道。水中加一点点盐,可有效去除魔芋的碱味。捞出后过一遍凉开水,沥干。

4然后就可以将食材和调味料混合起来拌了,算了一下热量低的我泪流满面~我个人很喜欢辣酱油的味道,所以用的辣酱油,没有辣酱油的可以用香醋和生抽以2:1的比例调和~