原料
牛腩: 500g， 番茄: 5-6個， 土豆: 1個， 洋蔥: 1個， 大蒜: 瓣， 冰糖: 克
步驟
1把牛腩從冰箱取出解凍，選的是澳洲牛腩，挑牛腩這種帶雪花的牛腩是最好的。
2趁牛腩還未完全解凍，這樣更容易切塊
3牛腩在沸水裡煮一下，飛水，撈出
4把牛腩放進砂鍋，開始煮
5在番茄上切十字，在水裡煮一會，這樣番茄容易剝皮
6撈出，剝皮
7土豆切塊，洋蔥切片
8番茄切碎，起油鍋，放入番茄翻炒，炒出番茄汁
9在番茄鍋里加入水，煮沸，倒入正在煮牛肉的砂鍋中
10起油鍋，放入大蒜，放入洋蔥爆炒，繼續放入土豆片，翻炒一會後，倒入砂鍋中
11所有材料都放入鍋內，先大火煮沸，然後小火慢燉，加入適量的鹽，一小塊冰糖，慢慢燉，我一般是小火燉兩三個小時～
12濃濃的番茄油，又濃又香～
13出鍋啦～
14是不是看著就超有食慾～
小技巧
用番茄慢炒出番茄醬汁，原汁原味～
