簡介
聖誕氣氛越來越濃了！不過比起英國，這裡的氣氛好像還差點聖誕的「味道」！～ 記得那裡每到聖誕，滿街除了聖誕樹和裝飾，還有隨處可見的聖誕甜點，熱飲，餅乾，等等，看都看不過來。所以，今天就推薦給大家一款，特別適合聖誕節吃的「巧克力奶油卷」，味道嗎？哈哈看照片就能想像到啦！我好希望大家都能在聖誕節的時候親手為家人和朋友做這款蛋糕：）
原料
黑巧克力１２５克，雞蛋４只，糖１２０克，１５０克淡奶油，藍梅果醬２大勺，糖粉１大勺，１２０克酸奶。，工具：長方烤盤，油紙，表花槍，篩子
步驟
把巧克力切成塊，放到碗里，隔水溶化。雞蛋黃和清分離。 用電動攪拌器打散雞蛋黃和糖，直到顏色呈淡黃色。加入巧克力。 將蛋白打發泡，加入巧克力糊中。慢慢地攪拌。倒入鋪好油紙的烤盤中。入烤箱１８０度，烤２０－２５分鐘。 取出烤好的蛋糕底，再取一張油紙，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油紙，換成一個潤濕的乾淨布。直到涼涼。 將淡奶油加糖粉打發，然後加酸奶和果醬。攪拌後均勻的鋪在蛋糕底上。從蛋糕的一邊捲起，捲成卷後撒糖粉裝飾奶油，切厚片食用。
小技巧
聖誕奶茶：主輔料：紅茶包，薑汁，砂糖，牛奶，奶油，巧克力粉／可可粉。做法：１．沸水沖泡紅茶包５分鐘，加入奶，薑汁，砂糖調味。２．倒入杯中，表面擠奶油，最後撒巧克力粉／可可粉裝飾即可。
