原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 55克， 奶油: 200克， 低筋麵粉: 60克， 可可粉: 8克， 細砂糖: 85克， 色拉油: 50克， 鹽: 1克
步驟
1將4⃣️個雞蛋，蛋清分離，蛋黃用打蛋器攪拌均勻
2在攪拌好的蛋黃里加入牛奶和色拉油，攪拌均勻
3低筋麵粉與可可粉混合過篩，倒入攪拌好的麵糊中，攪拌均勻，放到一旁
4將細砂糖分出65克，用電動打蛋器攪打蛋清，細砂糖分三次加入，直至打成濕性發泡
5將打好的蛋清，分三次加入麵糊中拌勻，在烤盤中鋪上吸油紙，把攪拌好的麵糊倒入烤盤中均勻鋪好
6烤箱上下火170度，預熱後，放入烤箱中層，大概15分鐘！
7烤好後，把蛋糕和吸油紙一起取出，在上面再蓋上一層吸油紙，靜置放涼
8把剩下的糖粉和奶油倒在一起，用電動打蛋器打奶油
9帶蛋糕放涼後，放在一個乾淨的吸油紙上，在表面均勻鋪上奶油，捲起來
10用吸油紙包好，放入冰箱冷藏1個小時定型
11一個小時後取出切塊
12吃不完可以冷藏
