醬牛肉 0

原料

牛腱子: 一個， 冰糖: 三四小塊， 生抽醬油: 一鏟子

步驟

1蓋過牛腱肉煮沸，放料酒生薑，水倒掉，倒入熱水蓋過腱子大火煮沸，放入十三香香料。

2裡面有兩包料包放進湯里

3小火燉一個半小時，倒到炒菜鍋里，湯蓋過牛腱，多下來湯可以下麵條，我是把醬汁收干倒在湯里做麵條湯頭的

4放入冰塊倒入醬油

5大火收汁

6不停翻身

7等冷卻了，拿出來切片，喜歡醬油的可以把汁熱熱倒上去

小技巧

大火收汁

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