原料
芸豆: 約500克， 醬油: 適量， 土豆: 1個， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 鹽: 少許， 蔥: 適量， 豆瓣醬: 2勺， 干紅辣椒: 2個， 香菜: 少許
步驟
1將芸豆和土豆處理乾淨後，芸豆切段，土豆切滾刀塊（都可以小一點，方便熟以及入味），將蔥切成蔥花，姜切成片，蒜切成片，紅辣椒切段
2熱鍋放油，油熱下蔥姜及紅辣椒，爆香
3放2勺豆瓣醬，小火翻炒，下芸豆，再翻炒幾下，加水，至芸豆表層（不需要沒過芸豆）蓋上鍋蓋至水燒開
4下土豆塊，使土豆塊完美的融入在芸豆及湯里，蓋上鍋蓋悶幾分鐘，後加鹽適量，翻炒
5放入蒜片，炒出香味，最後再放一點香菜調味，翻炒幾下就可以出鍋啦
小技巧
我喜歡吃辣和香菜，所以放了這兩樣東西，不喜歡也可以不放，之所以沒有寫鹽的具體克數，包括時間，是因為完全是根據感覺來
