虎皮辣子炒腊肉

原料

腊肉: , 青辣椒: , 蒜片: , 生抽: , 醋: , 糖:

步骤

1干锅炒香腊肉,直到腊肉微焦出油后捞出肉片备用

2下青椒煸炒,这个过程中可以尽量的用锅铲挤压辣椒,将辣椒的水分挤压出来,直到辣椒表面出现爆裂

3辣椒变软后,下蒜片炒香,调入生抽,糖,醋,炒匀后下腊肉片,翻炒均匀,就可以啦

小技巧

因为腊肉本身比较咸,可以不要放盐