酱菜炒辣子

原料

葱: 少许, 蒜: 5-6瓣, 青红辣椒: 青椒一根,小红椒四根, 火腿肠: 一根, 大头菜: 半个

步骤

1葱、蒜、辣椒?️切末,火腿肠和大头菜切丁

2热锅凉油,油稍微多一些,没过锅底,先下葱蒜爆香,然后下辣椒?️,炒香放辣椒?️,最后放大头菜,几分钟就搞定啦

3炒好后不要立即盛出,先放在锅里用锅盖盖一会儿让香气入进去,不然辣香味会跑走一些,过一分钟装碗就OK啦