原料
甲魚蛋: 若干， 生薑: 少許， 干辣椒: 1-2顆， 蔥花: 少許， 糖: 少許， 油，鮮醬油，老抽: 少許
步驟
1清水中浸泡
2手搓洗掉表面的沙
3準備配料
4熱油，生薑和辣椒翻炒
5加入甲魚蛋翻炒，為了更入味可以輕輕敲碎點
6加入少許生抽和老抽翻炒一會
7加入清水和少許糖，翻炒一下。 加鍋蓋，燜煮一會
8嘗嘗味道，加入蔥花，翻炒後出鍋
9紅燒甲魚蛋出鍋咯！
10有需要新鮮甲魚蛋的親可以加我微信喔！
小技巧
1.甲魚蛋熟透後的蛋白是不凝固的哦； 2.可以嘗試不同的方式烹飪，比如茶葉甲魚蛋； 3.吃就是咬破殼吃裡面的蛋液，殼吐掉； 4.加的配料自行調節，你喜歡就好
