红烧甲鱼蛋

原料

甲鱼蛋: 若干, 生姜: 少许, 干辣椒: 1-2颗, 葱花: 少许, 糖: 少许, 油,鲜酱油,老抽: 少许

步骤

1清水中浸泡

2手搓洗掉表面的沙

3准备配料

4热油,生姜和辣椒翻炒

5加入甲鱼蛋翻炒,为了更入味可以轻轻敲碎点

6加入少许生抽和老抽翻炒一会

7加入清水和少许糖,翻炒一下。 加锅盖,焖煮一会

8尝尝味道,加入葱花,翻炒后出锅

9红烧甲鱼蛋出锅咯!

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小技巧

1.甲鱼蛋熟透后的蛋白是不凝固的哦; 2.可以尝试不同的方式烹饪,比如茶叶甲鱼蛋; 3.吃就是咬破壳吃里面的蛋液,壳吐掉; 4.加的配料自行调节,你喜欢就好