魷魚蛋: 4隻， 鵪鶉蛋: 10隻， 黑木耳: 一把， 胡蘿蔔: 一根， 白酒 姜 生抽 老抽 糖: 各適量
1從破開的魷魚肚裡取出魷魚蛋和膏，輕輕用流水稍洗凈後用生抽腌漬一小時以上。
2木耳泡開洗凈，胡蘿蔔切片，鵪鶉蛋煮熟去殼。
3鍋中加入適量水或肉湯，加薑片和生抽漬魷魚蛋煮到表面凝結定型後加入剩餘食材，並加老抽，白酒和糖，覺得偏淡還可加入適量生抽或魚露，中小火煨燉入味，收汁即可出鍋。
