原料
山楂: 1公斤， 純凈水: ， 冰糖:
步驟
1一定要選用新鮮的好山楂，那種有蟲眼好，蔫巴的就不要買了哈，自個吃。
2去蒂，去籽，洗乾淨
3純凈水沒過山楂一指頭即可
4放入適量的瓊脂，用火加水化開備用
5等鍋里山楂熬的一戳就爛就倒入豆漿機里選擇水果糊鍵打成糊狀
6將豆漿機里的山楂糊倒入鍋里，把化了的瓊脂液倒入鍋中繼續熬制粘稠，注意，在一開始熬制時候就開始邊熬制邊放冰糖，嘗味道，一定要多放糖，否則太酸，沒法吃
7粘稠至掛勺不掉，關火，放入耐熱器皿中放置一夜
8脫模後的山楂糕。注意在頭天晚上倒入耐熱器皿前最好薄薄刷一層食用油，第二天脫模不費勁
9美味山楂糕成了。如果沒有瓊脂，用Q糖化開兩袋也行。
