原料
鴨肉: 一隻, 八角: 幾個, 香葉: 幾片, 桂皮: 1幾片, 生抽: 調味, 老抽: 著色, 料酒: , 糖:
步驟
1鴨肉先入湯鍋,加你想放的任何配料,比如香菇,比如蘿蔔,煮好
2撈出想滷鴨肉的量和部分高湯放進炒鍋里燒開。剩下的鴨肉湯可以正常開喝。
3倒入所有調料,轉小火15-20分鐘,再大火收汁
小技巧
不喜歡香料味太重的人,可以少放八角、桂皮、香葉啦~
鴨肉: 一隻, 八角: 幾個, 香葉: 幾片, 桂皮: 1幾片, 生抽: 調味, 老抽: 著色, 料酒: , 糖:
1鴨肉先入湯鍋,加你想放的任何配料,比如香菇,比如蘿蔔,煮好
2撈出想滷鴨肉的量和部分高湯放進炒鍋里燒開。剩下的鴨肉湯可以正常開喝。
3倒入所有調料,轉小火15-20分鐘,再大火收汁
不喜歡香料味太重的人,可以少放八角、桂皮、香葉啦~