原料
香腸: 2根， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 香菜: 4－5根， 大蔥: 1根， 杭椒: 3根， 生菜: 2顆， 東北大醬或黃豆醬: 3湯勺， 大米: 兩人份
步驟
1蒸米飯
2土豆去皮切塊
3大蔥香菜切碎
4杭椒去籽切碎
5香腸切小丁
6胡蘿蔔去皮切小丁
7生菜洗凈
8土豆放鍋里加末過土豆的水大火煮，待土豆煮軟，用鏟子按壓成土豆泥，並放入東北大醬或黃豆醬，加少許鹽攪拌，稍微稀一點盛出
9國內加少許油，倒入胡蘿蔔翻炒片刻，加入香腸翻炒，約五分鐘後加鹽調味出鍋
10用一個大碗，加入兩飯勺米飯，加七八湯勺土豆泥，根據個人口味加入蔥末香菜末杭椒末，加入少許胡蘿蔔香腸丁，攪拌均勻（可用一次性手套更快）
11用兩片生菜重疊攤開，加入攪拌好的飯，再蓋一片生菜，上疊左疊右疊下疊，包裹嚴實成正方塊就可以吃了
小技巧
1.土豆泥一定要做，是飯包的靈魂； 2.香腸可換成牛肉丁，臘肉丁等，看個人喜好； 3.土豆泥和胡蘿蔔香腸丁里要放入少量鹽，因為後面要加入米飯； 4.香菜和大蔥也建議放入，是點睛之筆； 5.東北大醬沒有的話可以加入其它咸醬，如黃豆醬等； 6.東北很多用大白菜包，我覺得南方人很慢接受生吃大白菜，而且大白菜梆的筋比較多，就用生菜代替，生菜唯一的缺點是太脆，疊的時候容易斷，不過不要緊包裹好就行，漏了也沒事，下面用盤子接著最後吃掉
