原料
皮皮蝦: 750克, 蔥: 適量, 姜: 4-5片, 小米椒: 4-5根, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 蚝油/雞精: 適量, 料酒: 適量, 清水: 適量
步驟
1洗洗皮皮蝦
2小米椒4根、姜4片(有幾片是半片)、蔥一條
3切段
4熱鍋下油、放蔥姜、炒會再下辣椒
5放些生抽
6皮皮蝦我們走!
7放料酒
8個人口味再放點生抽
9些許蚝油~我看是放了三到四滴的樣子
10加水收汁。大概是末過蝦的一半、不用全沒過。
11然後就完成啦!
小技巧
調味料什麼的可以按照自己的口味加~ 我們辣椒放的少、可以放多些的。