原料
荷蘭豆: 200克， 海鮮菇: 100克， 草菇: 50克， 臘肉: 80克， 小米辣: 3顆， 蔥姜蒜: 適量， 鹽: 適量
步驟
1把荷蘭豆兩頭去絲，臘腸切薄片，菇類洗乾淨～
2鍋內加適量熱水，誰開後放入荷蘭豆過水燙變色後馬上撈起來（水內加入適量鹽和油，菜顏色保持鮮亮），撈出來放冷水中一會，撈出來淋干水份備用，再入海鮮菇和草菇燙軟撈出備用～
3炒鍋➕油➕蔥姜蒜爆香，放入臘肉炒香，放入海鮮菇炒一小會，入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽味精均勻炒好，盛出就行～
4賞味吧～
小技巧
荷蘭豆稍微一燙就行，過了，味道不好而且顏色也不好了～ 一定要加入蒜爆香～ 哈市要是說荷蘭豆一定不要炒過火，荷蘭豆才會脆嫩， 加入海鮮菇非常提味～ 試試吧～寶貝們～
