原料
紫甘藍: 50克， 豬肉: 40克， 蓮藕: 20克， 胡蘿蔔: 10克
步驟
1參考月齡：12個月以上 食材準備：紫甘藍50g、豬肉40g、蓮藕20g、胡蘿蔔10g 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級
2豬肉清洗乾淨切丁，放入料理機打成泥。
3胡蘿蔔去皮先切絲再切末。
4蓮藕切丁。 蓮藕比較硬，做給小寶寶吃建議麻麻們提前蒸一下然後切成末噢！
5肉泥、胡蘿蔔末、蓮藕末放在碗里，加少許鹽攪拌均勻。一歲以下的寶寶不可以放鹽哦！
6鍋里水燒熱放入紫甘藍進行焯水，焯水後的紫甘藍放入清水裡泡一下。
7用刀將紫甘藍切成寬度相等的長方形。中間梗的部分太硬就不要用啦！
8取一張切好的紫甘藍，一端放上蔬菜肉泥捲起來。
9卷好的紫甘藍肉卷，封口處朝底放在盤子裡，上鍋蒸15分鐘。
10蒸好的肉卷盛出來。
11來做芡汁啦！澱粉加水調成水澱粉，鍋燒熱倒入水澱粉小火煮成濃稠的芡汁。 我放了80毫升的水和10克的澱粉，還可以加2滴醬油到芡汁里幫助調味，水澱粉最後的狀態比我們平時喝的牛奶再濃稠一點就OK！
12做好的芡汁淋在紫甘藍肉卷上就可以啦！
