原料
鯧魚: 1條， 番茄: 1個， 干香菇: 1個， 肥豬肉: 一小塊， 咸酸梅: 兩顆， 紅辣椒: 1個， 姜: 2片， 芹菜: 1棵， 酸菜: 一小塊， 高湯: 1小碗
步驟
1如果你想要蒸魚的話，首先，你得有一條魚哈哈哈，大概就是一斤多二三兩這樣的就可以了。PS:圖片就是隨手一拍，有那麼一點丑，但是很溫柔哈哈。
2然後就是材料的準備，大概就是這麼多種配料，外加一小碗上湯，最好就是排骨湯啦，雞湯什麼的比較適合人的心靈，不太適合這魚的胃口哈哈。另外因為實在是沒有大個的紅辣椒，只能拿倆小米椒充數。
3接下來就是處理食材，姜、酸菜、肥豬肉、香菇切絲，芹菜切段，西紅柿切幾片就夠了，另外，最重要的一點，就是要洗魚哈哈哈。 這裡因為事先沒有跟賣魚的阿姨溝通好，她殺魚的時候直接就在我的魚兒的背上砍了兩刀，好殘忍好殘忍！一般是剖好肚子後，在魚的兩邊各斜切三刀，注意一定要刀刀見骨（感覺我比阿姨還殘忍，我不管，我最酷哈哈哈），這樣蒸出來的魚肉翹起來的樣子像帆船一樣，很好看。看圖中我自己給魚改刀出來的樣子，好難看，這魚一定恨死我了，死得這麼丑，死醜死丑的哈哈哈。
4接著就是擺盤準備入鍋蒸啦，魚尾和魚背各放一個勺子，本來勺子應該是倒扣著放的，但是這樣魚會跑，我實在是無能為力，最終我認輸，勺子就這樣正常放著，其實也是一樣，沒差啦哈哈，魚頭底部放紅辣椒架起它個大頭。然後在魚背的割口處各塞去一粒咸酸梅，再鋪上薑絲、鹹菜、香菇、芹菜、肥豬肉條，在魚腹上放上西紅柿，淋上高湯，鍋里水開了之後入鍋猛火蒸五分鐘即可出鍋吃吃吃啦，然後燙死你哈哈哈。
5這就是最後的成品了，忘了把魚背上的材料扒拉下來看看魚肉翹起來的模樣，就被吃掉了，我心好疼，我做道菜就為了那麼幾張照片，我只想拍個照啊哈哈哈。 最後的最後，拍完照你就可以發朋友圈炫耀嗎哈哈！！！
小技巧
1.之所以加入西紅柿，主要是魚背肉比較厚，魚腹薄，放上西紅柿避免蒸氣把魚腹蒸過火，還有啊，你有沒有覺得放上西紅柿紅紅的看起來很好看哈哈哈； 2.香菇一定要用乾的去泡發，一定要乾的，你別拿那些新鮮的來湊合，那味道不是一個水平的好嗎哈哈； 3.看到最後一張圖的魚頭有點黑黑了沒有，那是我偷偷倒了一點醬油，發完朋友圈之後，我同學問我怎麼能不加醬油，我還特裝逼的胡謅了一通，吧啦吧啦，結果還是倒了一勺醬油，我怕我重口味的老爸嫌棄它太過於清淡，其實，最好是不加的，才能吃出它的鮮美，而且我還很不要臉的特意去討了一塊免費豬油，目的就是在蒸的過程中豬肉流入魚肉里吃起來比較滑潤嫩，嗯哼，香！
