原料
土豆: 2個， 辣椒粉: ， 鹽: ， 蛋: 2個， 醬油: ， 糖: ， 白醋:
步驟
1土豆切絲
2少許油熱鍋，土豆慢慢鋪成圓形狀。鋪第一層加點辣椒粉再鋪第二層。
3感覺差不多的時候搖一下鍋里的土豆，能整體晃動的時候就翻面，煎至金黃。
4調汁，醬油做底汁，加少許白醋，糖，嘗嘗味道是不是喜歡的酸甜口。
5土豆餅煎至兩面金黃後打個蛋進去，煎到熟了，關火，澆上調好的醬汁，利用餘溫蒸發多餘的醬汁，就可以出鍋啦。
小技巧
兩個土豆可以煎三個餅這樣，一個土豆餅配一個蛋。土豆不要泡水，利用自身澱粉增加粘性。加醬汁的土豆餅比干煎的要濕，所以要趁熱吃啊，涼了軟了沒熱的好吃。
