簡介
上周小囡和她爸爸一起去了幫比諾意式餐廳。小囡對海鮮白酒焗飯頗感興趣，於是我們就一同創作了這道「三文魚意式焗飯」。 經過自己家制的烹飪，那紫蘇義大利面醬，已經失去了餐館裡那種通用的大眾的味道，完全是一種溫馨的媽媽味。三文魚肉質軟滑、蛤蜊鮮美、清淡，加上濃濃的奶酪味，真是妙極了。
原料
原料：米飯、三文魚、蛤蜊、洋蔥、胡蘿蔔、青椒 調料：鹽、味精、紫蘇義大利面醬、卡夫芝士粉
步驟
1、先用清水把蛤蜊燒開，剔出蛤蜊肉，浸泡在冷水裡。 2、把米洗乾淨，用蛤蜊水把米飯煮熟。 3、把三文魚肉切丁，把洋蔥切碎，胡蘿蔔切小丁，青椒切成片。 4、在鍋里放油，燒熱，下青椒煸炒，待青椒變軟，盛起、濾干油，待用。 5、將剩下的油用來炒洋蔥，待洋蔥炒出香味，再倒入胡蘿蔔丁。 6、放少許鹽和紫蘇義大利面醬，加少許蛤蜊湯，再將蛤蜊肉和三文魚倒入鍋中，燒開，加入燒好的白米飯攪拌均勻，加入青椒，撒上味精，裝盆。 7、吃的時候，可以盛在盤裡，撒上卡夫芝士粉。
