原料
肉: 適合， 肉皮凍或雞湯凍: 適合， 鹽: 適合， 味精: 適合，可放可不放， 麵粉: 適合， 蔥花: 適合
步驟
1用80度水把麵粉攪拌，不要太硬或者太軟
2在砧板上放點生的麵粉（為了不容易粘住），把麵粉搓成細長條，捏成一段段
3捏成的一段段壓扁，準備擀麵皮
4擀麵皮工具要自備，切忌麵皮的中間部分不能太薄，容易漏餡
5先在鍋里倒上，把包好的鍋貼放進去，油的位置大概在三分之一處，用大火燒五分鐘左右
6倒水進鍋里，蓋上蓋子大火燒
7大火燒到有點發白狀態用小火燒，如果油水嫌多可以倒出來
8撒上蔥花，美味就這麼來了
9肉裡面拌肉皮凍是為了有湯水，補充說明一下
