太湖銀魚: 150g， 太湖白蝦: 300g， 太湖白魚: 700g， 菜心: 6棵， 漲發黑木耳: 40g， 金耳: 40g， 蔥: ， 姜: ， 鹽: 5g
1太湖白魚去頭去尾切成魚柳
2將魚柳收入碗中，放入蔥姜和水腌制
3銀魚去頭切小粒
4白蝦取肉剁成泥狀
5把蝦茸魚茸放一起攪拌至上勁，再放入銀魚粒拌勻做成獅子頭形狀待用
6炒鍋上火加水，放入準備好的蔥姜，燒開放入獅子頭燜6分鐘放入輔料裝盤即可
