茭白红烧肉

原料

带皮五花肉: 500克, 茭白: 4支, 葱姜: 适量, 八角: 1个, 料酒: , 老抽: , 糖: , 盐: 适量

步骤

1五花肉洗净切块,冷水下锅,水开后煮2分钟,洗去浮沫

2茭白洗净切块

3热锅倒少许油,烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味

4放五花肉煸炒至肉变色,微微吐油的状态

5淋入料酒、老抽,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右

6再把茭白放入,加糖和少许盐调味,大火烧开转小火继续煮20分钟即可