原料
高粉: 540g， 低粉: 60g， 動物性鮮奶油: 150g， 酵母: 10g， 奶粉: 30g， 糖: 80g， 鹽: 9g， 雞蛋: 1個， 鮮牛奶: 250g
步驟
1將材料放入麵包機中的攪拌盆。酵母和糖、鹽要分開放，以免脫水而使酵母被殺死失去作用。把麵糰攪拌至完成階段。(能拉出薄膜)
2基本發酵約1小時左右至體積為原來2倍大
3用手輕拍麵糰使麵糰儘可能地排去空氣，分割成3份。滾圓，鬆弛約15-20分鐘
4用擀卷一次法，把麵糰擀開成橢圓形
5再左右各向內折1/3
6翻面後再擀長
7再翻回來收捲起來
8依次放入吐司模內
9進行最後發酵
10麵糰體積膨脹至八分滿時，刷一層蛋液或牛奶，移至烤箱內，預熱完170度。烤40分鐘，（或烤箱事先預熱190度，用180度烤焙30分鐘左右）
