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原料
玉子豆腐: 5條, 蝦仁: 200克, 李錦記味極鮮(蝦仁腌料): 適量, 白鬍椒粉(蝦仁腌料): 適量, 糖(蝦仁腌料): 適量, 澱粉(蝦仁腌料): 適量, 香油(蝦仁腌料): 適量, 鹽: 適量, 水澱粉: 適量, 香蔥: 適量
步驟
1豆腐切塊,
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2蝦仁放胡椒粉,味極鮮抽,一點糖腌制一會,然後加澱粉拌均勻,淋上香油或色拉油攪拌均勻靜置一小時以上待用,
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3平底鍋放油燒熱,倒入腌制好的蝦仁煸炒斷生盛出,
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4鍋里倒入豆腐,放一點鹽,適量水煮開,調味,然後放入炒過的蝦仁,輕輕晃動鍋子混合均勻,水澱粉勾薄芡,撒上香蔥碎即可出鍋裝盤享用,米道是鮮得來伐得了!
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