料理 | 冬至的南瓜濃湯 0

原料

南瓜切粒: 300g, 洋蔥切粒: 50g, 蒜片: 5g, 吐司片: 二片, 黃油: 適量, 淡奶油: 50g, 砂糖: 適量, 黑胡椒,鹽: 適量, 水: 適量

步驟

1鍋里放黃油。

2加入洋蔥,蒜片炒香後加入南瓜翻炒。

3加入適量水,沒過南瓜。

4煮十分鐘左右至南瓜糯爛。

5吐司切小塊後加入黑胡椒和羅勒干,使用麥子廚房小紅鍋烤吐司塊,烤5分鐘至吐司上色。

6麥子廚房電動打蛋器將淡奶油打發。

7全能料理機將煮好的南瓜打成泥狀。

8南瓜泥倒入碟中,加上打發的淡奶油,吐司塊擺盤。

9加入黑胡椒粒和鹽調味。

相關菜譜