15分钟搞定小蛋糕(Homedear恋家厨师机)

原料

常温洋鸡蛋: 2个, 细砂糖: 40克, 低粉: 40克, 玉米淀粉: 10克, 黑芝麻粉: 10克, 玉米油: 25克, 原味酸奶: 50克

步骤

1首先预热烤箱175度,上下管。

2然后将两个洋鸡蛋和全部细砂糖一起放入厨师机打蛋桶,最高档进行全蛋打发。大约6-8分钟,蛋液变白,体积变大,落下的蛋糊能留下痕迹慢慢消失即可。

3打发好的蛋液里筛入全部粉类,用手抽翻拌到无干粉。此时蛋液很有光泽。

4放入25克玉米油,50克酸奶,翻拌均匀,倒入模具里。

5调回170度,烘烤18~20分钟。根据上色情况,剩余8~10分钟的时候加盖锡纸。我的烤箱18分钟够了。