原料
橙子: 2隻, 麥芽糖: 20克, 冰糖: 80克
步驟
1橙子榨汁,我用了2個橙子大概榨出了110克的橙汁。這個根據橙子大小定吧。
2黃冰糖快遞出了問題,我只好用白冰糖代替,冰糖最好碎一下,好融化。
3將橙汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘鍋里一定要用不粘鍋。大火熬開,小火繼續熬,慢慢攪拌防止糊鍋底。
4模具提前清洗乾淨,用開水消毒,把小棍子都擺好,不然後面會來不及的。
5當糖漿開始由大泡轉為小泡的時候,我轉到小熔鍋里繼續小火熬,小熔鍋方便倒糖漿。
6熬到糖漿越來越粘稠,滴一滴到冷水裡立刻凝固,就說明熬好了。
7慢慢將糖漿倒進模具里,這個步驟要快且穩。糖漿會很快凝固的,如果糖漿稍有凝固,需要放到熱水裡融一下。
8等待糖漿凝固就好了,太陽真好,甜甜的味道,我也吃了一個?
9再來個,非常好吃?